PRIMO
PRIMO

Carbonara di lusso con lardo magro di Patanegra 

 

Tortello fatto in casa con fagiano e scaglie di foie fras d'anatra 

 

Agnolotti fatti in casa con ripieno di lepre con burro al tartufo bianco di Alba 

 

Carbonara di pesce con dadolata di branzino 

 

Gnocchetti di patate fatti in casa con triglie su specchio di cavolo nero 

 

Ravioli di pesce pregiato fatti in casa con bottarga e salsa di prezzemolo agliato

 

Risotto con scampi croati 

 

Tagliolini fatti in casa con buzara di scampi croati